單項選擇題ISO起源于()語。
A.希臘
B.英語
C.意大利
D.葡萄牙
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1.單項選擇題認證最早由()提出并開展的。
A.IEC
B.ISO
C.英國
D.美國
2.單項選擇題HACCP是由()提出的。
A.IEC
B.ISO
C.美國
D.歐洲零售商協(xié)會
3.單項選擇題以下哪個不是關鍵控制點的作用?()
A.防止發(fā)生
B.消除
C.降低到可接受水平
D.交叉污染
4.單項選擇題GMP是由()提出的。
A.IEC
B.ISO
C.美國
D.歐洲零售商協(xié)會
5.單項選擇題SSOP是由()組織提出的。
A.IEC
B.ISO
C.美國FDA
D.歐洲零售商協(xié)會
6.單項選擇題以下哪個不能在食品加工廠用來殺滅蟲害?()
A.滅蠅燈
B.滅鼠藥
C.粘鼠膠
D.鼠籠
7.單項選擇題以下哪個內(nèi)容不是有毒有害物質(zhì)?()
A.井水
B.清洗劑
C.消毒劑
D.亞硝酸鈉
8.單項選擇題GAP是由()組織提出的。
A.IEC
B.ISO
C.歐洲零售商協(xié)會
D.美國FDA
9.單項選擇題以下哪個不是生物毒素常用檢測方法?()
A.理化檢測法
B.生物學檢測法
C.免疫化學檢測法
D.原子熒光法
10.單項選擇題以下哪個不是食品中含氮亞硝基化合物的主要來源?()
A.食物攝入,如啤酒和腌制品(腌豬肉、腌豆角)
B.食品霉變
C.高溫工藝處理
D.內(nèi)源性亞硝胺的生成
最新試題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
下列關于物理性洗滌的有()
題型:多項選擇題
烹飪原料出庫原則有哪些?()
題型:多項選擇題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型:多項選擇題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
題型:填空題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題