多項選擇題對轉基因食品基因受體的評價，應該包括哪些內容？（）

A.安全食用歷史、原產地，培育和繁殖史
B.含有的常量和微量元素
C.毒性、過敏性
D.是否存在抗營養(yǎng)作用
E.在人類日常膳食中的作用


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題轉基因工程中常用的微生物包括（）。

A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.農桿菌
E.蘇云金芽孢桿菌

2.多項選擇題評價轉基因生物制品基因供體的安全性，應該包括哪些內容？（）

A.該基因的來源、分類、學名
B.基因產物作為食品食用的歷史
C.基因產物含有毒物和過敏性的歷史
D.基因產物是否存在抗營養(yǎng)因子和生理活性物質
E.基因產物關鍵性營養(yǎng)成分

3.多項選擇題轉基因生物安全評價的逐步原則包括（）。

A.首先在完全可控的環(huán)境（如實驗室和溫室）下進行評價
B.在小規(guī)模和可控的環(huán)境下進行評價
C.在較大規(guī)模的環(huán)境條件下進行評價
D.在進行商品化之前的生產性試驗
E.評價基因操作技術的安全性

4.多項選擇題轉基因食品的優(yōu)勢有哪些？（）

A.增加作物產量
B.抵抗病蟲害
C.提高食品營養(yǎng)價值
D.研制疫苗和藥物
E.保護環(huán)境

5.多項選擇題植物型轉基因食品主要包括哪些類型？（）

A.增產型
B.高營養(yǎng)型
C.控熟型
D.保健型
E.新品種型

6.多項選擇題影響酒類安全的成分有（）。

A.甲醇
B.雜醇油
C.氰化物
D.鉛
E.重金屬

7.多項選擇題油脂中多環(huán)芳烴類化合物的來源包括（）。

A.煙熏油料種子
B.浸出法生產食用油使用不純溶劑
C.食品加工油溫過高
D.環(huán)境污染
E.提取工藝

8.多項選擇題油脂發(fā)生酸敗主要是由于（）因素引起。

A.生物性
B.化學性
C.物理性
D.獸藥殘留
E.農藥殘留

9.多項選擇題油脂中常見的天然有毒有害物質主要有（）。

A.棉酚
B.真菌毒素
C.芥子甙
D.芥酸
E.農藥殘留

10.單項選擇題酒中的甲醇來自釀酒原料中（）的分解。

A.多糖
B.纖維素
C.果膠
D.蛋白質