A.食品加工用原料受污染
B.食品人業(yè)人員污染食品
C.通過用具與雜物來污染食品
D.加工食品時,生熟食品可引起交叉污染
E.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不良而間接污染食品
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A.放射性物質(zhì)
B.有毒物質(zhì)
C.污穢物質(zhì)
D.農(nóng)藥
E.化肥
A.原漿毒
B.神經(jīng)毒
C.溶血毒
D.胃腸毒
A.為使面粉增白,摻入滑石粉
B.用醬色、水、工業(yè)用鹽勾兌醬油
C.用毛發(fā)水解胱氨酸廢液加工醬油
D.用農(nóng)藥多菌靈水溶液保鮮柑桔
E.用甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)漂白淀粉制品、豆制食品
A.植物血球凝集素
B.皂素
C.抗胰蛋白酶因子
D.蛋白質(zhì)
E.脂類
A.普通變形桿菌
B.奇變形桿菌
C.莫根氏變形桿菌
D.雷極氏變形桿菌
E.無恒變形桿菌
A.禁止用生活污水、工業(yè)廢水灌溉
B.限制農(nóng)藥的使用種類
C.使用保鮮防腐劑和氣調(diào)保藏法
D.采取低溫保鮮技術(shù)
E.化學(xué)脫氧劑保藏
A.有毒金屬
B.有毒非金屬
C.農(nóng)藥
D.亞硝酸
E.苯并芘
A.毒理學(xué)
B.流行病學(xué)
C.臨床醫(yī)學(xué)
D.化學(xué)
E.生物統(tǒng)計
A.建立和完善保障食品安全性的國家體制
B.提高食品安全科技水平
C.加強食品安全執(zhí)法力度
D.增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及經(jīng)營者對食品安全的責(zé)任意識
E.提高消費者對食品安全的意識
A.人畜糞便
B.工業(yè)廢水
C.生活污水
D.農(nóng)藥
最新試題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
食糖的安全問題主要是()。
下面各項中,屬于食品污染的有()
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
食物的貯存涉及包括()等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。