單項選擇題航空配餐企業(yè)在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分裝、裝配車間及冷藏、凍藏庫應有()和溫度監(jiān)測設施。
A.濕度
B.溫控
C.風速
D.照度
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1.單項選擇題食品加工用水的水質(zhì)應符合()的規(guī)定。
A.GB5749
B.GB2760
C.GB4789
D.GB1493、2
2.單項選擇題從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員患有()不需要調(diào)離工作崗位。
A.痢疾
B.梅毒
C.活動性肺結(jié)核
D.戊型病毒性肝炎
3.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于()。
A.3個月;1年
B.3個月;2年
C.6個月;1年
D.6個月;2年
4.單項選擇題食品生產(chǎn)者應對其生產(chǎn)食品的()負責。
A.口感
B.營養(yǎng)
C.色澤
D.安全
5.單項選擇題口岸現(xiàn)場抽取的樣品,應當在()條件下,盡快送達實驗室。
A.冷藏
B.自然
C.冷凍
D.通風
最新試題
下列關于消毒工作需遵循原則的表述,正確的是:()。
題型:多項選擇題
根據(jù)《國境衛(wèi)生檢疫法》及實施細則的規(guī)定,(),應當受行政處罰。
題型:多項選擇題
輸入性鼠類的陽性指征包括()。
題型:多項選擇題
對于需要進行現(xiàn)場監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作,需要開展的工作有()。
題型:多項選擇題
國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔對造成()事故進行調(diào)查并提出控制措施的職責。
題型:多項選擇題
()是判定衛(wèi)生處理消毒效果合格的條件。
題型:多項選擇題
衛(wèi)生處理應有現(xiàn)場工作記錄,記錄內(nèi)容應該包括:()。
題型:多項選擇題
國境口岸滅蚊可以采用的方法有()。
題型:多項選擇題
()是輸入性病媒生物監(jiān)測的重點。
題型:多項選擇題
下列關于入境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理的表述,正確的是:()。
題型:多項選擇題