單項選擇題發(fā)酵罐中氧氣濃度的監(jiān)測主要用于什么（）

A.評估底物利用率
B.控制微生物生長速率
C.防止產(chǎn)物氧化
D.判斷發(fā)酵結(jié)束點


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1.單項選擇題在發(fā)酵罐監(jiān)測中，pH值是衡量什么的關(guān)鍵指標（）

A.底物消耗速率
B.微生物活性
C.產(chǎn)物產(chǎn)量
D.發(fā)酵溫度

2.單項選擇題如何減少發(fā)酵染菌的發(fā)生（）

A.增加發(fā)酵時間
B.降低攪拌速度
C.提高無菌操作水平
D.增加底物濃度

3.單項選擇題如何檢測發(fā)酵染菌的類型（）

A.觀察發(fā)酵液顏色
B.檢測pH值變化
C.微生物鏡檢
D.測定產(chǎn)物產(chǎn)量

4.單項選擇題染菌后的發(fā)酵罐，需要采取哪些緊急措施（）

A.加大底物投料
B.提高發(fā)酵溫度
C.立即停止發(fā)酵
D.增加攪拌速度

5.單項選擇題在發(fā)酵過程中，哪些操作能夠降低染菌的風(fēng)險（）

A.增加發(fā)酵罐的開口次數(shù)
B.減少設(shè)備的清洗頻率
C.定期更換培養(yǎng)基
D.降低攪拌強度