多項(xiàng)選擇題智能感官仿生設(shè)備有（）。
A.嗅辨儀
B.電子鼻
C.電子舌
D.質(zhì)構(gòu)儀
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1.多項(xiàng)選擇題如果原料乳中有大量的嗜冷菌，則會(huì)導(dǎo)致滅菌乳在儲(chǔ)藏期間發(fā)生滋氣味改變，如出現(xiàn)（）。
A.酸辣味
B.苦味
C.脂肪氧化味
D.酸味
2.多項(xiàng)選擇題冰淇淋中出現(xiàn)酸敗味的原因是（）。
A.生產(chǎn)過(guò)程中微生物污染
B.采用高酸度乳制品
C.貯存條件不當(dāng)
D.加入香精過(guò)多
3.多項(xiàng)選擇題含乳飲料控制蛋白質(zhì)變性的要素是（）。
A.調(diào)酸液的濃度
B.牛乳的質(zhì)量
C.穩(wěn)定劑的種類和比例
D.調(diào)酸的速度
4.多項(xiàng)選擇題干酪中的酸敗味主要是污染微生物分解（）生成丁酸及其衍生物所引起。
A.氨基酸
B.乳糖
C.脂肪
D.肽
5.多項(xiàng)選擇題卡門培爾干酪滋氣味缺陷表現(xiàn)為（）。
A.具有酸味
B.甜味突出
C.具有氧化味
D.具有苦味
最新試題
為改善微波介質(zhì)陶瓷的性能，常采用的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種添加劑可以降低微波介質(zhì)陶瓷的燒結(jié)溫度（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種元素的摻雜可以提高微波介質(zhì)陶瓷的介電常數(shù)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為提高微波介質(zhì)陶瓷的溫度穩(wěn)定性，可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的損耗與（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為降低微波介質(zhì)陶瓷的熱膨脹系數(shù)，可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的介電常數(shù)在微波頻段的變化趨勢(shì)一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的品質(zhì)因數(shù)在不同頻率下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)在微波頻段較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題