多項選擇題培養(yǎng)基加熱過度現(xiàn)象及影響,包含()

A.高壓鍋溫度降至80-90℃打開最好,若溫度降至80℃以下再開鍋,就造成培養(yǎng)基過度加熱,部分成分受損
B.培養(yǎng)基在水浴鍋中放置時間長了,也會造成過度加熱,培養(yǎng)基顏色加深實質是葡萄糖變成糖脎,營養(yǎng)降低,影響細菌生長
C.盛放培養(yǎng)基器皿容積越大,加熱時底部易糊,顏色加深
D.瓊脂加熱時間過長,不易凝固


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1.多項選擇題各工廠對到貨培養(yǎng)基進行初步驗收并記錄接收日期,包括內(nèi)容有()

A.是否為合格供應商
B.包裝完整性
C.產(chǎn)品批號、有效期
D.合格證明

2.單項選擇題乳飲料菌落總數(shù)檢測依據(jù)的國標是()

A.GB11673
B.GB7101
C.GB25190
D.GB25191

3.多項選擇題奶垢、污漬或涂抹樣品:檢測()、增菌分離耐熱芽孢。

A.細菌
B.芽孢
C.耐熱芽孢
D.霉菌、酵母菌

5.單項選擇題傾注的平板培養(yǎng)基在冰箱內(nèi)的保存時間不超過()

A.24小時
B.48小時
C.72小時
D.一周