單項選擇題食品安全國家標準規(guī)定,飲料中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉采用的測定方法是()。
A.火焰原子吸收分光光度法
B.氣相色譜法
C.液相色譜法
D.冷原子吸收分光光度法
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1.單項選擇題蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留測定過程中,采用()進行定量分析。
A.標準加入法
B.內(nèi)標法
C.外標法
D.歸一化法
2.單項選擇題酒精、蒸餾酒和配制酒中甲醇含量的測定中采用()進行定量分析。
A.標準曲線法
B.內(nèi)標法
C.外標法
D.歸一化法
3.單項選擇題氣相色譜法測定蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留,當結果大于1mg/kg時,結果應保留()。
A.一位有效數(shù)字
B.兩位有效數(shù)字
C.三位有效數(shù)字
D.四位有效數(shù)字
5.判斷題不同微生物具有不同的最適生長溫度。
7.單項選擇題標準GB/T 12143.4-1992中采用()測定飲料中二氧化碳含量。
A.蒸餾滴定法
B.沉淀滴定
C.電位滴定
D.氧化還原滴定
8.單項選擇題測定飲料中的可溶性固形物,檢驗所需儀器主要有()
A.折光計
B.溫度計
C.比重計
D.折光計和溫度計
9.單項選擇題飲料中可溶性固形物不包括()
A.酸
B.乙醇
C.糖
D.維生素
10.單項選擇題大腸菌群檢測中,可以判斷為初發(fā)酵陰性管的特征為()
A.產(chǎn)酸
B.不產(chǎn)生酸
C.不產(chǎn)氣
D.以上特征都不對
最新試題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用,將發(fā)生一系列反應,生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個指標。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行()平行試驗。
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結果的影響是()。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結果。
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題