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填空題動(dòng)物蛋白質(zhì)產(chǎn)氨較多，（）蛋白質(zhì)產(chǎn)氨少，例如（）和（）。

1.填空題動(dòng)物蛋白質(zhì)產(chǎn)氨多的為（）類，（）類，（）類，嚴(yán)重肝病患者食用含氨過多的食品誘發(fā)肝昏迷。

2.填空題肝昏迷病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則是，即高（）、高（）、低（）、低（）低鹽或無鹽。

3.填空題對(duì)于痛風(fēng)病人來說只有兩種動(dòng)物食品（）和（）不是嘌呤的來源，可以選用。

4.填空題減體重膳食供給，應(yīng)限用含熱能的食物如（）、（），含油脂多的硬果以及（）、（）、（）等。

5.填空題營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)所進(jìn)行的人體測(cè)量包括（）、（）、（）及身高、體重，以便了解（）。