多項選擇題高熱能高蛋白飲食適應證（）
A.營養(yǎng)不良性水腫
B.嚴重燒傷
C.嚴重創(chuàng)傷
D.甲狀腺機能減退
E.外科手術前后
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1.多項選擇題完全靜脈營養(yǎng)的適應證（）
A.不能經口進食
B.不宜經口進食
C.口服不能滿足營養(yǎng)要求
D.器官衰竭
E.代謝并發(fā)癥
2.多項選擇題下列臨床檢驗哪些能夠提供營養(yǎng)評價所需的蛋白質儲備情況（）
A.血清清蛋白
B.血清運鐵蛋白
C.免疫球蛋白
D.甲胎蛋白
E.視黃醇結合蛋白
3.多項選擇題有溫補作用的食物（）
A.狗肉
B.牛肉
C.羊肉
D.雞肉
E.豬肉
4.多項選擇題藥膳中常用的食物（）
A.雞
B.鴨
C.魚
D.蝦
E.羊肉
5.多項選擇題醫(yī)院基本膳食包括（）
A.普通飲食
B.軟食
C.干膳食
D.半流食
E.全流食
6.多項選擇題下面哪些是人體必需氨基酸：（）
A.異亮氨酸
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸
7.多項選擇題膳食纖維的主要來源（）
A.蔬菜
B.谷物
C.水果
D.粗糧
E.豆類
8.多項選擇題動物肝臟是富含哪些維生素的食物（）
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素PP
9.多項選擇題水溶性維生素的來源（）
A.魚類
B.蔬菜
C.肝臟
D.水果
E.糧谷類
10.多項選擇題下列哪些屬于脂肪的營養(yǎng)價值評價指標（）
A.必需脂肪酸含量
B.脂肪消化率
C.脂溶性維生素含量
D.水溶性維生素含量
E.脂肪吸收率
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