多項(xiàng)選擇題潰瘍病飲食治療原則是（）

A.營(yíng)養(yǎng)全面食物多樣化
B.少食多餐
C.避免刺激性食物
D.烹調(diào)方法選用爆炒、油炸
E.充足蛋白質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題高熱能高蛋白飲食適應(yīng)證（）

A.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫
B.嚴(yán)重?zé)齻?br /> C.嚴(yán)重創(chuàng)傷
D.甲狀腺機(jī)能減退
E.外科手術(shù)前后

2.多項(xiàng)選擇題完全靜脈營(yíng)養(yǎng)的適應(yīng)證（）

A.不能經(jīng)口進(jìn)食
B.不宜經(jīng)口進(jìn)食
C.口服不能滿足營(yíng)養(yǎng)要求
D.器官衰竭
E.代謝并發(fā)癥

3.多項(xiàng)選擇題下列臨床檢驗(yàn)?zāi)男┠軌蛱峁I(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)所需的蛋白質(zhì)儲(chǔ)備情況（）

A.血清清蛋白
B.血清運(yùn)鐵蛋白
C.免疫球蛋白
D.甲胎蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白

4.多項(xiàng)選擇題有溫補(bǔ)作用的食物（）

A.狗肉
B.牛肉
C.羊肉
D.雞肉
E.豬肉

5.多項(xiàng)選擇題藥膳中常用的食物（）

A.雞
B.鴨
C.魚
D.蝦
E.羊肉

6.多項(xiàng)選擇題醫(yī)院基本膳食包括（）

A.普通飲食
B.軟食
C.干膳食
D.半流食
E.全流食

7.多項(xiàng)選擇題下面哪些是人體必需氨基酸：（）

A.異亮氨酸
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸

8.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要來源（）

A.蔬菜
B.谷物
C.水果
D.粗糧
E.豆類

9.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物肝臟是富含哪些維生素的食物（）

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素PP

10.多項(xiàng)選擇題水溶性維生素的來源（）

A.魚類
B.蔬菜
C.肝臟
D.水果
E.糧谷類