多項選擇題外科手術(shù)前病人的營養(yǎng)要求（）
A.高熱能
B.高纖維素
C.高碳水化物
D.高蛋白質(zhì)
E.高維生素
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1.多項選擇題具有軟堅散結(jié)、抗癌作用的食物（）
A.海魚
B.海蟹
C.海帶
D.海蜇
E.海藻
2.多項選擇題高血脂癥營養(yǎng)治療原則是應(yīng)該減少（）
A.就餐次數(shù)
B.脂肪總量
C.蛋白質(zhì)總量
D.糖
E.纖維素
3.多項選擇題潰瘍病飲食治療原則是（）
A.營養(yǎng)全面食物多樣化
B.少食多餐
C.避免刺激性食物
D.烹調(diào)方法選用爆炒、油炸
E.充足蛋白質(zhì)
4.多項選擇題高熱能高蛋白飲食適應(yīng)證（）
A.營養(yǎng)不良性水腫
B.嚴(yán)重?zé)齻?br />
C.嚴(yán)重創(chuàng)傷
D.甲狀腺機(jī)能減退
E.外科手術(shù)前后
5.多項選擇題完全靜脈營養(yǎng)的適應(yīng)證（）
A.不能經(jīng)口進(jìn)食
B.不宜經(jīng)口進(jìn)食
C.口服不能滿足營養(yǎng)要求
D.器官衰竭
E.代謝并發(fā)癥
6.多項選擇題下列臨床檢驗?zāi)男┠軌蛱峁I養(yǎng)評價所需的蛋白質(zhì)儲備情況（）
A.血清清蛋白
B.血清運鐵蛋白
C.免疫球蛋白
D.甲胎蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
7.多項選擇題有溫補(bǔ)作用的食物（）
A.狗肉
B.牛肉
C.羊肉
D.雞肉
E.豬肉
8.多項選擇題藥膳中常用的食物（）
A.雞
B.鴨
C.魚
D.蝦
E.羊肉
9.多項選擇題醫(yī)院基本膳食包括（）
A.普通飲食
B.軟食
C.干膳食
D.半流食
E.全流食
10.多項選擇題下面哪些是人體必需氨基酸：（）
A.異亮氨酸
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸