⑴酵母細(xì)胞數(shù)0.8～1.0億/mL ⑵出芽率15～30% ⑶酵母死亡率小于1% ⑷耗糖率40~50% ⑸酸度：不增加
1.發(fā)酵能力強(qiáng) 2.繁殖速度快 3.耐酒精能力強(qiáng) 4.抗雜菌能力強(qiáng) 5.對(duì)培養(yǎng)基適應(yīng)能力強(qiáng)，耐溫、耐鹽，耐干物質(zhì)
最新試題
簡述酒精蒸汽的重度和比容表
原料蒸煮時(shí)獲、耗蒸氣量如何計(jì)算？
酒精發(fā)酵工業(yè)今后的發(fā)展方向如何？
簡述淀粉質(zhì)原料化學(xué)組成
簡述純淀粉生產(chǎn)酒精如何計(jì)算？
簡述純酒精物理系數(shù)表
簡述常用酸、堿系數(shù)表
簡述酒精比重與百分含量對(duì)照表
頭級(jí)雜質(zhì)
萬年槽