問(wèn)答題簡(jiǎn)述現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程的特點(diǎn)。
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1.問(wèn)答題固體發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是什么？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)。
4.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本條件是什么？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述朝日罐及其特點(diǎn)。
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述圓筒體錐底發(fā)酵罐設(shè)備的特點(diǎn)。
8.問(wèn)答題典型發(fā)酵設(shè)備應(yīng)包括什么？
10.問(wèn)答題一個(gè)優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成應(yīng)具備什么條件？
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題