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填空題通常采用（）測(cè)定溶液狀態(tài)下的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)含量，而且測(cè)定含（）較多的蛋白質(zhì)，所得的結(jié)果更準(zhǔn)確。

1.填空題沉降系數(shù)（S）主要與蛋白質(zhì)的（）和（）有關(guān)。

2.填空題蛋白質(zhì)進(jìn)入層析柱后，小分子流出的時(shí)間較（），大分子流出的時(shí)間較（），因此先流出的蛋白質(zhì)分子是（）。

3.填空題血紅蛋白（Hb）與氧氣結(jié)合的過程呈現(xiàn)（）效應(yīng)，是通過Hb的（）現(xiàn)象實(shí)現(xiàn)的。

4.填空題最早提出蛋白質(zhì)變性理論的是我國生物化學(xué)家（）。

5.填空題維持蛋白質(zhì)三、四級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)建是（）。