單項(xiàng)選擇題菜肴中常以紅糟來調(diào)味的菜系是（）。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮揚(yáng)菜
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于孫中山先生在《建國方略》中對(duì)中國飲食文化的評(píng)價(jià)的是（）。
A.食品發(fā)明多
B.烹調(diào)方法美
C.暗合乎科學(xué)衛(wèi)生
D.中國文化的三大支柱之一
2.單項(xiàng)選擇題屬于湖北菜系代表名菜的是（）。
A、火腿燉甲魚
B、清蒸武昌魚
C、雞泥桃花魚
D、清燉甲魚裙
3.單項(xiàng)選擇題以下理解有誤的是（）。
A.農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)飲食原料的最主要經(jīng)濟(jì)部門
B.茶文化和酒文化的影響面幾乎與食文化同樣廣泛
C.食品本身不能成為美術(shù)作品
D.文化領(lǐng)域中有許多與飲食相聯(lián)系的內(nèi)容