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填空題中國的“八大菜系”指：（）?！八拇蟛讼怠敝福ǎＲ燥L(fēng)味小吃聞名的菜系是（）。魯菜中最具特色的是（）。魯菜是“貴”菜，（）是“富”菜。北京烤鴨屬（），麻婆豆腐屬（）。

1.填空題世界上最古老的烹調(diào)理論保存在《（）》中。魏晉南北朝時的飲食專著有西晉的《（）》、（）的《食珍錄》、北齊的《（）》等。“韋家食譜”指唐代（）所著《食譜》。明代飲食專著中最有代表性的是袁枚的《（）》，對烹調(diào)技藝提出了許多高明見解。

2.填空題傳說造酒的人是（）和（）。魏晉時的（）曾寫《（）》，以飲酒為德。傳說《尚書·酒誥》是周成王的禁酒令。

3.填空題唐代（）所著的《（）》是中國最早的一部茶葉專著。（），字鴻漸，被尊為“茶圣”、“茶仙”。宋代書法家（）著有《（）》一書，記述了宋代流行的多種名茶。

4.填空題世界三大飲料是（）。世界飲茶發(fā)源于中國，中國飲茶發(fā)源于（）。

5.填空題（）茶經(jīng)（）酒，（）食譜（）廚。