單項選擇題刀具在使用完畢后()
A.插在砧板上
B.和其他用具一起整齊的堆放在抽屜里
C.擺的放在板上
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1.單項選擇題用直梯上下工作臺時,梯身應高出臺面()米。
A.0.5
B.1
C.2
2.單項選擇題端很熱的鍋或煲時,應該()
A.使用防熱手套或干毛巾隔熱
B.弄濕雙手易降低熱度
C.用濕毛巾隔熱
3.單項選擇題對燙傷較重的人員,應用凈水沖洗多久以上?()
A.10分鐘
B.30分鐘
C.60分鐘
4.單項選擇題在較滑的地面上行走時,應該怎樣做?()
A.盡快躍開,離開危險地段
B.象芭蕾舞者般點地而行
C.慢慢的屈膝,細步慢慢行走
5.單項選擇題為避免廚房內(nèi)的排氣罩及排氣管道的油漬被點燃而釀成火災,應()
A.加強抽風
B.添加滅火器
C.定期清潔以免油漬積累
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