單項(xiàng)選擇題食酷的酸味來自于其中含有的一定量的()。
A.脂肪酸
B.醋酸
C.琥珀酸
D.乳酸
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1.單項(xiàng)選擇題()能促進(jìn)鈣的吸收,其最好的來源是魚油和魚肝油。
A.維生素D
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題大豆脂防中不含()。
A.膽固醇
B.脂肪酸
C.維生素
D.類醇
3.單項(xiàng)選擇題癩皮病是由于缺乏()引起的。
A.尼克酸
B.維生家
C.維生素C
D.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題乳汁中主要的碳水化合物是()。
A.果糖
B.乳糖
C.糖
D.半乳糖
5.單項(xiàng)選擇題健康成人脂肪攝入量應(yīng)控制在占每日能量供給量的()。
A.5-10%
B.10-15%
C.20-25%6
D.30%-40%
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中式面點(diǎn)中,“蛋黃酥”的層次分明主要依靠()。
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