中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。