A、微生物浸染
B、酶的活性增加
C、淀粉減少
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、高錳酸鉀凈化器和乙烯催化分解裝臵
B、氫氧化鈉洗滌器和水式洗滌器
C、高錳酸鉀凈化器和活性炭吸收裝臵
A、高錳酸鉀凈化器和活性炭吸收裝臵
B、氫氧化鈉洗滌器和水式洗滌器
C、氫氧化鈉洗滌器和乙烯催化分解裝臵
A、抑制葉綠素的分解
B、抑制乙烯的生物合成
C、促進(jìn)淀粉和糖之間的相互轉(zhuǎn)化
A、將氣體冷卻成凝體
B、吸收庫(kù)房熱量
C、壓縮和輸送氣體
A、沸點(diǎn)低于-15℃,無(wú)毒、無(wú)味
B、不易燃燒和爆炸
C、與潤(rùn)滑油起化學(xué)反應(yīng)
最新試題
冷害的癥狀包括()
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
果蔬采后再生長(zhǎng)現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。