單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.加熱能殺死流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱發(fā)生變性
B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D.任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸都會變成黃色
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1.單項(xiàng)選擇題下列“油”中都屬于油脂的是（）。①豆油②醬油③牛油④甘油⑤汽油
A.①③
B.②④
C.①⑤
D.④⑤
2.單項(xiàng)選擇題把①蔗糖，②淀粉，③纖維素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分別進(jìn)行水解，最終產(chǎn)物只有1種的是（）。
A.①和②
B.只有③
C.只有④
D.只有②和③
3.單項(xiàng)選擇題下列變化不是化學(xué)變化的是（）。
A.在蛋白質(zhì)溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出
B.皮膚不慎沾上濃硝酸而呈黃色
C.在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液，有沉淀析出
D.用稀釋的福爾馬林溶液浸泡植物種子
4.單項(xiàng)選擇題分子式為C8H10O的某芳香化合物有多種結(jié)構(gòu)，其中含有-CH2OH基團(tuán)的有（）。
A.2種
B.4種
C.5種
D.6種
5.單項(xiàng)選擇題我們學(xué)習(xí)化學(xué)很重要的一個(gè)方面就是解決生活中的實(shí)際問題，下列家庭小實(shí)驗(yàn)不合理的是（）。
A.用灼燒并聞氣味的方法檢驗(yàn)真皮衣料
B.用淀粉和水檢驗(yàn)食鹽中的碘元素
C.用食用堿（Na2CO3）溶液洗滌餐具上的油污
D.用食醋除去熱水壺中的水垢