簡述酵母細胞簡易統(tǒng)計表

如何估算已知成分的糖蜜發(fā)酵醪發(fā)酵后的含酒分和最低殘?zhí)欠郑?/p>

萬年槽

中間雜質(zhì)

簡述不同濃度的酒精與純酒精的折算系數(shù)表

簡述酒精比重與百分含量對照表

如何估算調(diào)整釀度的酸、醪的添加量？

品溫

酒精發(fā)酵工業(yè)今后的發(fā)展方向如何？

如何計算連續(xù)發(fā)酵中的物料添加量？