判斷題食品安全包含食品質(zhì)量。

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1.單項(xiàng)選擇題食品安全控制的責(zé)任主體是（）。

A.生產(chǎn)者
B.消費(fèi)者
C.監(jiān)督管理者
D.媒體

2.單項(xiàng)選擇題ISO起源于（）語。

A.希臘
B.英語
C.意大利
D.葡萄牙

3.單項(xiàng)選擇題認(rèn)證最早由（）提出并開展的。

A.IEC
B.ISO
C.英國
D.美國

4.單項(xiàng)選擇題HACCP是由（）提出的。

A.IEC
B.ISO
C.美國
D.歐洲零售商協(xié)會(huì)

5.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是關(guān)鍵控制點(diǎn)的作用？（）

A.防止發(fā)生
B.消除
C.降低到可接受水平
D.交叉污染

6.單項(xiàng)選擇題GMP是由（）提出的。

A.IEC
B.ISO
C.美國
D.歐洲零售商協(xié)會(huì)

7.單項(xiàng)選擇題SSOP是由（）組織提出的。

A.IEC
B.ISO
C.美國FDA
D.歐洲零售商協(xié)會(huì)

8.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不能在食品加工廠用來殺滅蟲害？（）

A.滅蠅燈
B.滅鼠藥
C.粘鼠膠
D.鼠籠

9.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)內(nèi)容不是有毒有害物質(zhì)？（）

A.井水
B.清洗劑
C.消毒劑
D.亞硝酸鈉

10.單項(xiàng)選擇題GAP是由（）組織提出的。

A.IEC
B.ISO
C.歐洲零售商協(xié)會(huì)
D.美國FDA