致突變試驗中應(yīng)注意的原則和問題有（）

一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問題？（）

碳原子數(shù)相同的同系物，直鏈毒性比支鏈大。成環(huán)的毒性小于不成環(huán)的。

在食品毒理學(xué)體外試驗設(shè)計中有關(guān)于劑量的要求，說法正確的是（）。

基因突變檢測方法包括（）

動物源性食物過敏原主要集中于（）。

（）基因被激活可能抑制神經(jīng)膠質(zhì)瘤的發(fā)生。

在進行傳統(tǒng)致畸試驗時，需要對以下（）指標(biāo)進行統(tǒng)計學(xué)分析。

傳統(tǒng)致畸試驗對于每個劑量水平的懷孕動物數(shù)要求大鼠不少于（）只，家兔不少于（）只。

非遺傳毒性致癌物包括（）