單項選擇題表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度
B.含水量
C.濕度
D.自由水含量
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1.單項選擇題食品中能夠被人體消化吸收和利用以維持人體正常生長發(fā)育和新陳代謝所必需的六大營養(yǎng)元素為（）。
A.蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機鹽、維生素和水
B.脂類、糖類、無機鹽、礦物質(zhì)、維生素和水
C.蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、無機鹽、維生素和水
D.蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機鹽、礦物質(zhì)、和水
最新試題
大多數(shù)蔬菜在種子萌發(fā)期要求較高的溫度。
題型：判斷題
為保證翌年春蔥苗的返青率，又要降低蔥苗的抽薹率，越冬蔥苗應(yīng)符合以下哪些特征？（）
題型：多項選擇題
一般貯藏條件下，蔬菜種子的使用年限只有（）年。
題型：單項選擇題
間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應(yīng)遵循高矮結(jié)合、（）的原則。
題型：多項選擇題
下列露地辣椒植株管理措施中，正確的是（）。
題型：多項選擇題
菜豆水分管理的原則是（）。
題型：單項選擇題
長日性蔬菜由南向北引種，夏季日照加長，會加速發(fā)育，但由北向南引種時，會延遲發(fā)育甚至不能開花結(jié)實。
題型：判斷題
下列蔥蒜類蔬菜中可利用營養(yǎng)器官進行繁殖的有（）。
題型：多項選擇題
蔬菜栽培上應(yīng)用的種子含義很廣，概括地說泛指所有的播種材料。
題型：判斷題
秋播大蔥要保證幼苗越冬前有（）天的生長期。
題型：單項選擇題