A.有效量
B.最低有效量
C.最高有效量
D.絕對(duì)有效量
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A.神經(jīng)性
B.胃腸炎
C.溶血性
D.原漿毒
E.潰敗性
A.12-15
B.15-18
C.18-20
D.20-22
E.22-25
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
A.1984
B.1995
C.2001
D.2005
A.發(fā)色劑
B.乳化劑
C.防腐劑
D.著色劑
A.組胺
B.石房蛤
C.渦鞭毛藻
D.氰苷
E.龍葵素
A.麥角生物堿
B.黃曲霉毒素
C.曲霉毒素
D.青霉毒素
E.氰苷
A.抗氧化劑
B.發(fā)色劑
C.著色劑
D.乳化劑
A.雜質(zhì)
B.溶劑殘留物
C.氧化劑
D.添加劑
E.可溶性物
A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.6~7
最新試題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱(chēng)為(),也稱(chēng)為()。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過(guò)()傳入。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有()、()、()、()。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
食物的貯存涉及包括()等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
使用調(diào)輔料時(shí),按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。