單項選擇題耐熱性最強的食物中毒病病原菌是（）。

A、致病性大腸桿菌
B、肉毒梭狀芽胞桿菌
C、鼠傷寒沙門氏菌
D、酵米面黃桿菌
E、副溶血性弧菌


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1.單項選擇題為初步確定引起中毒的可疑食物，應詳細詢問（）。

A、發(fā)病當天食物
B、發(fā)病前一天食物
C、發(fā)病前一天與當天食物
D、發(fā)病前二天食物
E、發(fā)病當天與前兩天食物

2.單項選擇題河豚毒素主要存在于河豚魚的（）。

A、肌肉
B、內臟
C、肝、卵巢
D、血液
E、皮膚、血液

3.單項選擇題不屬于毒蕈中毒類型的是（）。

A、胃腸炎型
B、溶血型
C、神經精神型
D、類傷寒型
E、肝損傷型

4.單項選擇題細菌性食物中毒的治療原則除了（）。

A、迅速排出毒物（催吐、洗胃）
B、對癥治療
C、治療腹痛腹瀉，糾正酸中毒
D、細菌性食物中毒的患者均可用抗生素
E、特殊治療

5.單項選擇題以下是食物中毒的主要預防措施除了（）。

A、注意衛(wèi)生，防止食品污染
B、低溫保藏，控制細菌繁殖及毒素形成
C、對從業(yè)人員進行預防接種
D、食用前徹底加熱殺死病原體及破壞毒素
E、加強有毒動植物及化學毒物的管理，執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及管理條例