單項選擇題（）是對嬰兒進行營養(yǎng)狀況評價的目的。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、讓嬰兒保持良好的體形 
D、了解嬰兒每天攝食的營養(yǎng)素的熱能與機體代謝的消耗是否平衡


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1.單項選擇題下列哪一項是不合理的營養(yǎng)要求（）。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、定期加強某些營養(yǎng)素的供應 
D、只吃高蛋白的食物

2.單項選擇題（）是對鋅的作用不正確的描述。

A、是體內(nèi)多種酶的組成部分，又是多種酶的激活劑 
B、具有促進細胞分裂、生長的作用 
C、是熱量的“加油站” 
D、對人體味覺功能起重要作用

3.單項選擇題（）是碳水化合物的生理作用。

A、供給熱能 
B、儲存熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機體

4.單項選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營養(yǎng)素外，還必須另有營養(yǎng)素（）兩種。

A、牛磺酸和氨基酸 
B、氨基酸和肉堿 
C、牛磺酸和肉堿 
D、DHA和脂肪酸

5.單項選擇題供給量應比滿足機體正常生理的需求量（）是設計嬰兒食譜時的基本要求。

A、略低 
B、略高 
C、相同 
D、高出兩倍以上