多項選擇題畜禽屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗的內(nèi)容包括（）等。

A.注水或者注入其他物質(zhì)
B.有害物質(zhì)
C.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病


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1.多項選擇題畜禽產(chǎn)品貯藏經(jīng)營者應當建立貯藏記錄制度，如實記錄畜禽產(chǎn)品的（）。

A.貯藏日期
B.來源
C.檢疫證明編號
D.畜禽產(chǎn)品存貨者的名稱

2.多項選擇題畜牧獸醫(yī)主管部門依法實施畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查時，可以采取下列（）措施。

A.對飼養(yǎng)、收購、屠宰、貯藏、運輸?shù)男笄莓a(chǎn)品及相關場所進行現(xiàn)場檢查、抽樣檢測
B.調(diào)查、了解畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關情況
C.查閱、復制與畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全有關的記錄和其他資料
D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的畜禽產(chǎn)品，違法使用的投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設備
E.查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)場所
F.法律、法規(guī)規(guī)定的其他措施

4.多項選擇題《遼寧省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理條例》規(guī)定，禁止收購、屠宰、貯藏、運輸下列（）畜禽產(chǎn)品。

A.含有瘦肉精、三聚氰胺等國家禁止使用的藥品和其他化合物的
B.獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的
C.無動物檢疫證明、畜禽標識的；染疫、病死或者死因不明的
D.注入水或者注入其他物質(zhì)的

5.多項選擇題畜禽屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗應遵守以下哪些規(guī)定？（）。

A.肉品品質(zhì)檢驗應當與畜禽屠宰同步進行
B.肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果保存至少2年
C.對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品，應當出具肉品品質(zhì)檢驗合格證
D.未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，可以出廠、點

7.多項選擇題違反《遼寧省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理條例》規(guī)定，畜牧獸醫(yī)主管部門、其他相關部門及其工作人員有下列（）情形之一的，由其所在單位或者上級主管部門、監(jiān)察機關責令改正，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予行政處分。

A.未按照國家規(guī)定對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)督檢查的
B.對飼養(yǎng)、收購、屠宰和貯運過程中的違法行為未依法制止或應予處罰而未給予處罰的
C.對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報投訴，未依法處理或者答復的
D.畜禽產(chǎn)品檢疫機構(gòu)及其檢疫人員出具虛假檢疫證明的
E.未依法履行職責，出現(xiàn)重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故、造成嚴重社會影響的
F.其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為？

8.多項選擇題《中華人民共和國刑法修正案（八）》已于2011年5月1日起施行。其中，涉及食品安全犯罪的罪名主要有（）。

A.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪
B.生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪
C.盜竊罪
D.搶劫罪

9.單項選擇題加入藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品應在產(chǎn)品名稱下方以醒目字體標明（）字樣。

A.本產(chǎn)品加入藥物飼料添加劑
B.本產(chǎn)品加入獸藥
C.本產(chǎn)品加入添加劑
D.本產(chǎn)品加入藥用成份

10.單項選擇題省、市、縣畜牧獸醫(yī)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，其所屬的（）承擔畜產(chǎn)品質(zhì)量安全具體監(jiān)督管理工作。

A.畜產(chǎn)品安全監(jiān)督機構(gòu)
B.草原監(jiān)理機構(gòu)
C.畜牧技術推廣機構(gòu)
D.畜產(chǎn)品安全檢測機構(gòu)