A.不得采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
B.采購時應(yīng)索取購物憑證、食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證，并做好采購登記
C.入庫前應(yīng)進行驗收，出入庫應(yīng)登記
D.采購的原料應(yīng)抽樣送檢，檢驗合格方可使用。不過在上級領(lǐng)導批準的情況下，不合格的也可以通融處理
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A.食品貯存場所不得存放有毒有害物品及個人生活用品
B.食品要分類分架、離地離墻存放
C.要定期檢查食品質(zhì)量，不得使用過期和變質(zhì)食品
D.根據(jù)實際情況可以不用按照先進先出的原則
A.2021
B.2022
C.2023
D.2024
A.可以重復使用一次性餐用具
B.接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈消毒
C..已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放
D.消毒后的餐用具貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜不得存放其它物品
A.生食水產(chǎn)品
B.涼拌黃瓜
C.鹵牛肉
D.西瓜
A.2009
B.2015
C.2021
最新試題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
營養(yǎng)學評價包括（）、（）。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。