單項(xiàng)選擇題食物交換份法中，每份動(dòng)物性食物所含的能量是（）kcal。
A.60
B.90
C.120
D.150
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1.單項(xiàng)選擇題采用食物交換法編制食譜時(shí)，每份食物所含的能量是（）kcal。
A.60
B.90
C.120
D.150
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食用油脂的描述中，正確的是（）。
A.食用油脂中不含膽固醇
B.建議每天烹調(diào)油的攝入量不要超過(guò)50克
C.食用油分為動(dòng)物油和植物油兩種
D.食用油脂中不含有必需脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題（）含飽和脂肪酸高，中老年人宜少用。
A.豬油
B.葵花油
C.橄欖油
D.大豆油
4.單項(xiàng)選擇題膳食蛋白質(zhì)互補(bǔ)原則中正確的是（）。
A.食物的生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好
B.植物性食物之間的混合要比動(dòng)植物食物之間的混合要好
C.搭配的食物種類不宜過(guò)多
D.食用時(shí)間不宜太近
5.單項(xiàng)選擇題（）是評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較常用的方法。
A.氨基酸種類
B.生物價(jià)
C.攝入量
D.必需氨基酸數(shù)量
最新試題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺(jué)身體虛弱，可能需要檢查（）
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體格狀況分析中，測(cè)量體溫可以了解（）
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一個(gè)人的膳食是否合理，不是僅通過(guò)一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
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體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
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在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題