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單項(xiàng)選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是（）。

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀反應(yīng)
C.變形性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)

1.單項(xiàng)選擇題Sanger試劑是指（）。

A.PITC
B.DNFB
C.DNS-Cl
D.對(duì)氯苯甲酸
E.巰基乙醇

2.單項(xiàng)選擇題用下列方法測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，哪種方法需要完整的肽鍵（）。

A.雙縮脲法
B.凱氏定氮
C.紫外吸收
D.印三酮反應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題一純品血紅素蛋白含鐵0.426%，其最小相對(duì)分子質(zhì)量為多時(shí)（Fe56）（）。

A.11，500
B.12，500
C.13，059
D.13，146
E.14，015

4.單項(xiàng)選擇題一條含有105個(gè)氨基酸殘基的多肽鏈，若充分伸展成線形，則其長(zhǎng)度為（）。

A.15.75
B.37.80
C.25.75
D.30.50
E.12.50

5.單項(xiàng)選擇題一條含有105個(gè)氨基酸殘基的多肽鏈，若只存在α-螺旋，則其長(zhǎng)度為（）。

A.15.75
B.37.80
C.25.75
D.30.50
E.12.50