單項選擇題下列哪種酶能使水加到碳－碳雙鍵上，而不使鍵斷裂（）。

A.水化酶
B.酯酶
C.水解酶
D.羥化酶
E.脫氫酶


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2.單項選擇題作為催化劑的酶分子，具有下列哪種能量效應(yīng)（）。

A.增高反應(yīng)的活化能
B.降低反應(yīng)的活化能
C.增高產(chǎn)物能量水平
D.降低產(chǎn)物能量水平
E.降低反應(yīng)自有能

4.單項選擇題在測定酶活力時，下列哪種方法處理酶和底物才合理（）。

A.其中一種用緩沖液配制即可
B.分別用緩沖液配制，然后混和進行反應(yīng)
C.先混和，然后保溫進行反應(yīng)
D.其中一種先保溫，然后在進行反應(yīng)
E.分別用緩沖液配制，在預(yù)保溫兩者，最后混和進行反應(yīng)

5.單項選擇題別構(gòu)酶與不同濃度的底物發(fā)生作用，常呈S形曲線，這說明（）。

A.別構(gòu)酶是寡聚體
B.別構(gòu)酶催化幾個獨立的反應(yīng)并最后得到終產(chǎn)物
C.與單條肽鏈的酶相比，別構(gòu)酶催化反應(yīng)的速度較慢
D.別構(gòu)酶結(jié)構(gòu)一個底物后，將促進它與下一個底物的結(jié)合，并增強酶活力
E.產(chǎn)物的量在不斷增加