單項選擇題長期素食可能會造成缺乏的維生素有（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.生物素
D.尼克酸
E.維生素B12
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1.單項選擇題琥珀酸轉變成延胡索酸時伴有（）
A.FMNH2的氧化
B.FMN的還原
C.FADH2的氧化
D.FAD的還原
E.NAD的還原
2.單項選擇題體內TPP不足可引起下列哪種代謝反應障礙（）。
A.氨基酸轉氨
B.脂肪酸合成
C.檸檬酸脫氨
D.丙酮酸氧化脫羧
E.丙酮酸羧化
3.單項選擇題自然界存在的、具有生理活性的抗壞血酸是（）。
A.D-抗壞血酸
B.L-抗壞血酸
C.D•L-抗壞血酸
D.L-二酮古洛糖酸
E.D-脫氫抗壞血酸
4.單項選擇題脂肪酸的合成需要下列哪一組維生素（）。
A.維生素B1、B2、B6
B.維生素B2、B6、B12
C.維生素B12、葉酸、維生素C
D.維生素PP、遍多酸、四氫葉酸
E.維生素PP、遍多酸、生物素
5.單項選擇題下列哪一種維生素不能由腸道細菌合成（）。
A.維生素K
B.維生素B12
C.葉酸
D.生物素
E.維生素C