指在一定的作用條件下，酶促反應中單位時間內(nèi)作用物的消耗量或產(chǎn)物的生成量。

樣品溶液中含有蛋白質(zhì)或多肽時，常使pH值的比色測定出現(xiàn)嚴重的誤差。

是以1升溶液中所含溶質(zhì)的摩爾數(shù)表示的濃度。

非糖物質(zhì)（如某些氨基酸及乳酸、丙酮酸和甘油）在肝臟和腎臟等器官中某些特有酶的催化下轉(zhuǎn)變成糖原或葡萄糖的過程。

應用統(tǒng)計方法來確定的某種生理指標的正常波動范圍。