單項選擇題黃曲霉菌最容易生長在哪種糧食上（）

A.花生
B.玉米
C.小麥
D.稻米
E.豆類


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1.單項選擇題可疑食物是指（）

A.全部中毒者均吃過，健康者未吃過的食物
B.部分中毒者吃過，部分健康者也吃過的食物
C.全部中毒者均吃過，全部健康者也吃過的食物
D.部分中毒者吃過，全部健康者未吃過的食物
E.部分中毒者吃過，部分健康者未吃過的食物

2.單項選擇題下列哪項不是食物中毒的特征（）

A.突然暴發(fā)
B.潛伏期一般1-2天
C.臨床表現(xiàn)多呈胃腸道癥狀
D.易集體發(fā)病
E.發(fā)病者均與某種食物有明確聯(lián)系

3.單項選擇題下列哪項不是肥胖癥可能發(fā)生的并發(fā)癥（）

A.糖尿病
B.冠心病
C.高甘油三酯癥
D.動脈粥樣硬化
E.甲狀腺功能低下

4.單項選擇題維生素C含量最高的食物是（）

A.水果
B.干果
C.豆類
D.谷物
E.肉類

5.單項選擇題作為黃素酶輔酶參與機體組織呼吸過程的維生素是（）

A.維生素PP
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.維生素E

7.單項選擇題人體每天主食中含量最多，主要作為能源物質(zhì)的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.磷脂和膽固醇
E.維生素

8.單項選擇題機體用于維持組織細(xì)胞生長更新與修補作用的物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.磷脂和膽固醇
E.維生素

9.單項選擇題環(huán)境對健康的非特異性損害是（）

A.急性與亞急性中毒
B.慢性中毒
C.人體抵抗力下降
D.致突變作用
E.致癌作用

10.單項選擇題環(huán)境對健康的特異性損害最多見的是下列哪項（）

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致癌作用
D.致畸作用
E.致突變作用