多項(xiàng)選擇題以下食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有（）.

A.肉類
B.谷類
C.豆類
D.蔬菜類
E.蛋類


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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些因素不影響基礎(chǔ)代謝（）.

A.年齡
B.性別
C.氣溫
D.民族
E.內(nèi)分泌激素

2.多項(xiàng)選擇題成年人機(jī)體能量消耗主要用于（）。

A.生長(zhǎng)發(fā)育
B.基礎(chǔ)代謝
C.疾病能量代謝
D.食物特殊動(dòng)力作用
E.活動(dòng)與各種勞動(dòng)

3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于維生素的描述錯(cuò)誤的是（）.

A.天然存在于食物中
B.人體每日合成的量不能滿足機(jī)體需要
C.不參與機(jī)體組成
D.每克維生素可提供16.81（4kcal）熱能
E.每日需要較多

4.多項(xiàng)選擇題在下列哪種狀態(tài)時(shí)機(jī)體處于正氮平衡（）.

A.疾病期
B.疾病恢復(fù)期
C.生長(zhǎng)發(fā)育期
D.饑餓時(shí)
E.老年期

5.多項(xiàng)選擇題減肥時(shí)也需要攝入適量的碳水化合物，這是因?yàn)樘妓衔锞哂校ǎ?

A.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
B.抗生酮作用
C.礦物質(zhì)之間存在協(xié)同或拮抗作用
D.拮抗作用
E.合成蛋白質(zhì)作用