單項選擇題花生四烯酸即5，8，11，14-二十碳烯酸（含有四個碳碳雙鍵），其分子式可表示為C19H31COOH，是人體“必需脂肪酸“之一．以下關(guān)于它的說法中不正確的是（）

A.每摩爾花生四烯酸最多可與4摩爾溴發(fā)生加成反應(yīng)
B.它可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C.它可與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)
D.它是食醋的主要成分


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1.多項選擇題水在人體中的功能作用包括（）.

A.人體的重要組成成分
B.促進(jìn)物質(zhì)代謝過程
C.調(diào)節(jié)體溫和作為人體潤滑劑
D.食品的富含成分
E.提供能量

2.多項選擇題下列哪些不是維生素的特點（）.

A.天然存在于食物中
B.人體每日合成的量不能滿足機體需要
C.不參與機體組成
D.每克維生素可提供4kcal熱能
E.每日需要較多

3.多項選擇題下列哪些不是維生素D原（）.

A.肝臟中的視黃醇
B.酵母細(xì)胞中的麥角固醇
C.水果中的胡蘿卜素
D.動物皮下的7-脫氫膽固醇
E.植物油中的生育酚

4.多項選擇題植酸可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收（）.

A.維生素A
B.維生素B1
C.非血色素鐵
D.鈣
E.鋅

5.多項選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）.

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡