單項(xiàng)選擇題生素C理化性質(zhì)的特點(diǎn)之一為（）。
A.遇光照穩(wěn)定，不易破壞
B.在空氣中不易被氧化
C.堿性環(huán)境不易破壞
D.有銅、鐵等金屬存在時(shí)容易氧化
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為尼克酸（）。
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.色氨酸
D.苯丙氨酸
2.單項(xiàng)選擇題患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫，有溢出液，并有怕光、流淚、舌痛最可能為缺乏（）。
A.維生素B1
B.核黃素
C.尼克酸
D.維生素A
3.單項(xiàng)選擇題患者自述疲乏，納差，惡心，便秘，指趾麻木，肌肉酸痛且以排腸肌明顯。體檢膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足，垂腕體征。以上癥狀可能為（）。
A.核黃素缺乏
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.神經(jīng)官能癥
4.單項(xiàng)選擇題已有研究證實(shí)，維生素B2與下列哪種礦物質(zhì)的吸收，貯存與動(dòng)員有關(guān)（）。
A.鐵
B.鈣
C.鋅
D.銅
5.單項(xiàng)選擇題下列幾種食物中富含維生素B1的為（）。
A.綠色蔬菜
B.精細(xì)加工過(guò)的糧谷類
C.動(dòng)物內(nèi)臟
D.牛奶
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對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
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肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
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我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
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阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
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食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
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蔬菜的春化作用是（）。
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關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
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四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題