（1）識(shí)別真假；（2）明確購買目的；（3）重視象征意義；（4）弄清成色、確定質(zhì)量；（5）妥善收藏。

飲茶有興奮提神、醒酒、利尿、止痢、預(yù)防便秘、防齲、抗癌抗突變、降血壓血脂等作用。

蛋白質(zhì)、氨基酸類、糖類、類脂類、維生素類、礦物質(zhì)、生物堿類、茶多酚類、有機(jī)酸類、皂苷類。

冷水面團(tuán)、沸水面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、漿皮面團(tuán)、米粉面團(tuán)、薯類面團(tuán)。