單項選擇題在正常范圍內,牛乳的酸度低,則()。

A、新鮮度高,熱穩(wěn)定性好
B、新鮮度低,熱穩(wěn)定性好
C、酸度高,熱穩(wěn)定性好
D、新鮮度低,熱穩(wěn)定性不好