單項(xiàng)選擇題還原后的水樣應(yīng)立即加入0.5ml對(duì)氨基苯磺酰胺試劑,搖勻后()內(nèi)加入0.5ml鹽酸N—1—萘基—乙烯二胺試劑,放置10min后,在波長540nm,純水為參比1cm比色皿測(cè)定吸光度。
A、10min
B、2min
C、2-8min
D、5min
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1.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)定食品中的砷的原理是用碘化鉀、氯化亞錫將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷,與鋅粒和酸產(chǎn)生的新生態(tài)氫生成砷化氫。經(jīng)銀鹽吸收還原還原色絡(luò)合物,在波長()處有最大吸收,測(cè)定吸收光度值,工作曲線法定量。
A、538nm
B、520nm
C、540nm
D、550nm
2.單項(xiàng)選擇題使用分光光度計(jì)測(cè)定水樣亞硝鹽時(shí)波長為()。
A、540nm
B、538nm
C、240nm
D、450nm
3.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量檢驗(yàn)依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)做出合格或不合格的判斷表現(xiàn)了質(zhì)量檢驗(yàn)的()的作用。
A、評(píng)價(jià)
B、預(yù)防
C、改進(jìn)
D、把關(guān)
4.單項(xiàng)選擇題食品中水分的測(cè)定適用于在()攝氏度以下,不含或含其它揮發(fā)性物質(zhì)甚微的食品。
A、95-110
B、100-105
C、95-105
D、90-105
5.單項(xiàng)選擇題21040017現(xiàn)行的DE值的標(biāo)準(zhǔn)為()。
A、15≤DE≤20
B、16≤DE≤20
C、17≤DE≤20
D、16≤DE≤22
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