單項(xiàng)選擇題進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)時(shí),當(dāng)掌握了某一類(lèi)事物的發(fā)展變化規(guī)律,就可應(yīng)用()推測(cè)估計(jì)出其它事物的發(fā)展變化規(guī)律。
A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類(lèi)推原則
D、資源原則
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1.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)是飲食產(chǎn)品的(),與烹飪、服務(wù)相互依掛。
A、主要目的
B、重要目的
C、最終目的
D、重要環(huán)節(jié)
2.單項(xiàng)選擇題全體餐飲部門(mén)的服務(wù)人員要掌握()電器設(shè)備的工作方法和保養(yǎng)方法。
A、維修
B、管理
C、操作
D、日常清潔
3.單項(xiàng)選擇題在飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)中,任何一項(xiàng)活動(dòng)都是在完成兩個(gè)主要的營(yíng)銷(xiāo)功能,其中一個(gè)是()。
A、只要讓顧客購(gòu)買(mǎi)即可
B、創(chuàng)立產(chǎn)品名牌
C、發(fā)現(xiàn)顧客需要
D、創(chuàng)立餐廳聲譽(yù)
4.單項(xiàng)選擇題()屬霉變食品食物中毒。
A、肉毒桿菌毒素中毒
B、毒蕈中毒
C、甘薯黑斑病
D、蠟樣芽胞桿菌中毒
5.單項(xiàng)選擇題降低產(chǎn)品成本的途徑,從企業(yè)內(nèi)部來(lái)看,要從()兩方面挖掘潛力。
A、人力和物力
B、人力和財(cái)力
C、管理和水平
D、管理和技術(shù)
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí),應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項(xiàng)選擇題