填空題食品物料在干燥過程中,含油脂較高的,在高溫下易發(fā)生()。
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對于1%(w/w)的食鹽和1%(w/w)蔗糖溶液,哪個溶液的凍結(jié)點更低?()
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在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()
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吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時,什么階段是限速階段?()
題型:單項選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。
題型:判斷題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。
題型:判斷題
下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是()。
題型:單項選擇題
理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。
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下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是()
題型:單項選擇題