旋轉(zhuǎn)力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強(qiáng)處處相等。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯誤的是（）。

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的，也就是說只能得到一個純物質(zhì)和恒沸物，不能得到兩種純的物質(zhì)。所以，通過蒸餾或精餾的方法，是無法分離恒沸物的。

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是（）

在干燥動力學(xué)中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）