單項(xiàng)選擇題一般大型宴會(huì)結(jié)束后，負(fù)責(zé)召開總結(jié)會(huì)的是（）。
A.領(lǐng)班
B.主管
C.餐廳經(jīng)理
D.飯店總經(jīng)理
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1.單項(xiàng)選擇題值臺(tái)員在撤去吃奶酪的餐具后，應(yīng)先為客人斟好的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.香檳酒
C.紅葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題晚間營業(yè)的酒吧多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，刀、叉之間間距一般為（）。
A.1cm
B.0.5cm
C.1.5cm
D.2cm
4.單項(xiàng)選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細(xì)鹽
D.方糖
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)公用品燭臺(tái)與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
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如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
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廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題