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填空題蛋白水解酶類可分為（）、（）和（）三類。

參考答案： 肽鏈內(nèi)切酶；肽鏈外切酶；二肽酶

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1.填空題酶的輔助因子在酶促反應(yīng)中起（）作用，而酶蛋白決定酶的（）。

參考答案：催化作用；專一性

2.填空題酶的負(fù)協(xié)同效應(yīng)使酶的（）對（）不敏感。

參考答案：反應(yīng)速度；底物濃度

3.填空題酶活性中心的兩個功能部位為（）和（）。

參考答案：結(jié)合中心；催化中心

4.填空題當(dāng)（）時，酶促反應(yīng)速度與[E]成正比。

參考答案：底物過量

5.填空題酶具有高催化效率的因素主要是（）、（）、（）、（）。

參考答案：鄰近定位效應(yīng)、張力與變形、酸堿催化、共價催化

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