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章節(jié)練習(xí)
填空題
乳酸菌生長(zhǎng)和乳酸生成之間的關(guān)系符合()。
參考答案:
混合生長(zhǎng)偶聯(lián)型
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1.填空題
深層過濾器的設(shè)計(jì)中,最重要的設(shè)計(jì)參數(shù)是()。
參考答案:
濾層厚度
2.填空題
固定化酶的半衰期是指()。
參考答案:
固定化酶活力降低一半的使用時(shí)間
3.填空題
發(fā)酵罐的比擬放大中,空氣流量放大常采用的三個(gè)原則是VVM相等、空截面氣速Vs相等和KLa()。
參考答案:
相等
4.判斷題
在微生物培養(yǎng)過程中有可能存在多種限制性底物。
參考答案:
對(duì)
5.判斷題
控制好氧發(fā)酵的溶氧濃度一定小于微生物的臨界溶氧值。
參考答案:
錯(cuò)
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凝膠過濾
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分級(jí)分離
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