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大學(xué)試題

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名詞解釋酶反應(yīng)過程中的反競爭抑制

參考答案： 抑制劑不能與游離酶直接相結(jié)合，而只能與復(fù)合物[ES]相結(jié)合。這種抑制作用叫反競爭性抑制。

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1.名詞解釋聯(lián)法固定化酶

參考答案：使酶與具有兩個以上功能團的試劑進行反應(yīng)，應(yīng)用化學(xué)鍵把酶固定的方法。

2.名詞解釋非結(jié)構(gòu)細胞反應(yīng)動力學(xué)

參考答案：將細胞看作是具有單一組分、均一的細胞反應(yīng)體系，所建立的動力學(xué)稱非結(jié)構(gòu)細胞反應(yīng)動力學(xué)。

3.名詞解釋細胞的比生長速率

參考答案：單位細胞濃度下的細胞生長速率。

4.名詞解釋微生物的生長速率

參考答案：單位時間內(nèi)單位體積發(fā)酵液中菌體的增量。

5.名詞解釋細胞回流的單級恒化器

參考答案：在反應(yīng)器的出口處安裝細胞分離器，分離出一部分細胞，進行濃縮后打回到反應(yīng)器中的單級恒化器。